酱鸡蛋焖子（微波炉版）

用料  

酱鸡蛋焖子（微波炉版）的做法  

1. 鸡蛋焖子可以用东北农家大酱，但是我家没下大酱，所以买了现成的酱块子，我家这里有卖黑龙酱和金龙酱，个人喜欢金龙酱。如果没有怎么办呢😉不怕，有某宝呀，我们可以淘。

2. 大酱用凉水解（xiè）开，然后少放入一点油，打入两个鸡蛋，搅打均匀。

3. 尖椒洗净去掉把和籽，切成碎末。辣一点的好吃，可以用辣妹子，怕辣的少放。

4. 把辣椒末，葱花，放入鸡蛋酱中，搅拌均匀，猜猜那个紫色的是什么。我没有写在材料表中。因为可以不加的。

5. 正常应该是用蒸锅蒸的上汽10～15分钟，但是懒人方法可以用微波炉加热，加热大概7～8分钟左右，可以根据自家微波炉而定，加热四五分钟可以拿出来用筷子搅拌试试是否凝固，凝固好了就行了，记得查看时不要烫到手啊，最好有手套或者干布垫着。

6. 哈哈，猜对了吗，那个紫色的就是紫苏叶啦，传统是不加的，但是我觉得加上味道很奇妙，所以大家自己选择哦。