用料
铁锅焖卷子的做法
小苏打，糖（促进发酵，血糖高的人可以不用），面粉拌匀，温水化开酵母粉，把面粉搅成絮状揉成光滑面团盖好发酵。 发酵时准备自己家喜欢吃的炖菜材料。 面团发好后擀成大片抹油，撒薄盐，卷起切段备用。开始炖菜，所有材料下锅加水没过蔬菜，把做好的面卷拉长扭成麻花状放在炖菜上面，大火烧开改中小火炖菜，根据面卷的大小十五到二十分钟，还要参考自己家的炖菜，那种容易软烂的面卷做小点儿，时间短点儿，自己掌握。饭菜一锅出，再加个汤，一顿饭完美了。
