用料
超好吃的辣卤的做法
准备自己喜欢吃的东西，鸭翅，鸭脖，鸭锁骨，鸭肾，鸭肠等，素菜：豆腐皮，藕，海带等等都可以。（没有卤水可以到外面买包装的卤料然后再加香料熬）
肉类加冷水姜，料酒煮出血沫后用冷水冲洗干净
在卤水中加一点胡椒粉跟老抽
加入冰糖
放入香料，干辣椒煮开
放入切好的素菜，肉菜水开了以后转最小火煮一个小时左右，盐味不够就放盐和生抽调味
