煎土豆蘑菇 蘸辣椒粉/适合下酒

白天光喝美龄粥了，晚上突然很想吃咸口，尤其是烧烤。烧烤一个人吃也没意思，于是就把土豆和蘑菇拿出来煎了，直接放油清煎，蘸着单水辣椒粉、开了瓶啤酒喝，也算解馋了。

用料  

煎土豆蘑菇 蘸辣椒粉/适合下酒的做法  

1. 蘑菇切小口，黄油烧热，放入蘑菇煎至表面微焦，出锅。

2. 土豆去皮切片，沥干水分。土豆相对废油一些，就用了食用油少许，将土豆煎至两面金黄微焦，加一点点盐（根据个人口味放），出锅。

3. 将煎好的土豆和蘑菇摆好，撒上黑胡椒。然后备好一碟单水辣椒粉，就可以蘸着吃啦。/ ps.单水辣椒粉本身就很咸，食材可以直接清煎不加盐。/ 适合下酒。

小贴士

因为蘑菇本身水分较多，感觉可以煎再久一点，煎得更干更焦应该会更好吃。不过这道菜只适合偶尔解馋下酒，不太健康，不建议常吃。