2-3人份
用料
| 土豆淀粉 | 一小碗 |
| 麻酱 | 3勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 生抽 盐 | 适量 |
| 糖 醋 | 适量 |
家庭版东北炒粉（煎粉）的做法
基本用料
容器大小
如图
土豆淀粉和水的比例是1:3
1小碗淀粉放3小碗水
倒入锅中小火一直搅
几分钟就变凝固了
容器刷油
把这大坨放进去放凉
放冰箱冷藏也行
蒜水：大蒜切末 加热水
麻酱： 分次加温水泻开（变成汤汤 ）加生抽 盐
喜欢酸甜的加糖醋
辣椒油：偷懒用罐装的 味道不错（里面有脆黄豆）
菜板和刀抹油
凉透的坨坨切成小方块
放进油锅煎一下
出锅 调味
可以吃啦
小贴士
不吃香菜党
土豆淀粉比较粘 不容易成块 介意可换红薯淀粉
蒜水是精华
及时刷锅
