除了胡萝卜，土豆也是疫情蔬菜盲盒要角之一，我也不爱吃土豆，这个方法做成的土豆饼，居然成了最爱，轻轻松松消灭土豆大军。
| 土豆（约200克） | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 火腿 | 1-2片 |
| 奶酪粉 | 2大匙 |
| 面粉 | 20克 |
| 盐（蒜盐） | 适量 |
| 青葱 | 1颗 |
土豆去皮刨丝
加入一颗鸡蛋
火腿切碎，使用任何火腿都可以，我加入的是帕玛火腿。
冰箱找到什么奶酪都可以，我找到了一块黑松露奶酪，切碎
家里有现成的帕玛奶酪粉也可以，如果是整块的切碎。
加入盐，根据自己的口味酌量增加。我用的是蒜盐，香气更好。
再加入面粉，任何面粉都可以。
搅拌均匀之后，加入切碎的青葱拌匀。
平底锅加入两大匙油，放入土豆糊两面煎至金黄，我家里正好有圆形的模具，便放入模具里定型。
如果没有模具，就这样煎也可以。
一份配方正好做四个。
煎至两面金黄焦香趁热食用。
1.土豆丝里面加入两只剁碎的虾仁，也可以增加风味。
2.加入少许黑胡椒粉调味也是不错的。
