![煎牛排|马克西姆不粘锅的做法步骤图]( "煎牛排|马克西姆不粘锅的做法步骤图")
其实煎牛排很简单，怎么煎的鲜嫩多汁就需要技巧了，赶快学起来
用料
| 牛排 | 1块 |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 海盐 | 少量 |
| 黄油 | 15克 |
煎牛排|马克西姆不粘锅的做法
原切牛排一块，用厨房纸巾吸干水分；
![煎牛排|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第2张]( "煎牛排|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第2张")
撒海盐和黑胡椒粉，腌制15分钟；
![煎牛排|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第3张]( "煎牛排|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第3张")
锅内烧七成热，放入黄油块，使其融化；
![煎牛排|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第4张]( "煎牛排|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第4张")
放入原切牛排，两面用大中火各煎2分钟锁住水分，然后再两面煎3-4分钟，就可以出锅了。（我的牛排偏厚，要是薄的牛排，可以缩短时间。）
![煎牛排|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第5张]( "煎牛排|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第5张")
用马克西姆不粘微压锅煎牛排，能更好的锁住水分，让牛排更加鲜嫩。
![煎牛排|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第6张]( "煎牛排|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第6张")
切块装盘，已经忍不住留口水了～一块好的牛排其实是不需要再添加额外的酱汁的，现磨黑胡椒碎和海盐就可以很好地衬托牛排本身的味道。
感谢@彩虹早餐提供的美味食谱
![煎牛排|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第7张]( "煎牛排|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第7张")
