快手无糖香煎玉米发酵饼

这是一款健康无糖又好吃的点心。没有加糖，玉米面又占了一半，不用担心会发胖，三高人群也能吃。这个菜谱是我另一个菜谱的改良版，更方便，好操作，也省时间，没有做过饼子的也百分百能成功！

用料  

快手无糖香煎玉米发酵饼的做法  

1. 在一个干净盆里加水，加酵母，等一下，酵母溶化后成酵母水。

2. 打入两个鸡蛋

3. 加入面粉，玉米粉，葱花，盐

4. 揉成均匀面团，今天葱花不够了，只放了10克。

5. 盖上保鮮膜，放到温暖的地方发酵到两倍大。

6. 把面团重新揉成团排气，就在盆里稍微揉下就好。开小火，不粘锅里放油，直接挖一块小面团放锅里，等面团下面煎成深黄色，就翻面。

7. 等两面都变深黄色，轻轻压一下面饼，有点硬，中间不是很软，就熟了，放到一边盆子里。我这是做了1.5倍的量。如果按配方做，大约十个小饼子。

小贴士

一开始煎可多放些油，不容易粘锅。想要饼子漂亮些，可以用手揉成团再下到锅里。