小提示:如果家里有电饼铛会省事些。
用料
小土豆25 | 个 |
孜然粉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
铁板小土豆的做法
土豆都选则略小于乒乓球大小的,不去皮,用清水洗净,将小土豆蒸熟
蒸熟的小土豆凉一会,用刀压扁,用刀压的形状不太好,如果家里有做月饼的小模具,可以用那个压一下,那样会看起来更规整,不粘锅(我用的是煎牛排的锅)小火加热,放入适量油,将压好的小土豆码放整齐,撒一层薄薄的盐。
这期间可以根据情况适当加入油,一定要控制好火候,煎好后撒入孜然,香葱。如果愿意吃辣的还可以撒些辣椒粉。
最后我们实施了光盘政策。
小贴士
1.土豆一定好选择小一点;2.煎的时候要用小火;3.不要着急翻面;4.盐只撒一次,尽量撒均匀。