用料
羊排 | 200克 |
小土豆 | 4个 |
粉红海盐 | 2克 |
黑胡椒 | 1勺 |
橄榄油 | 1勺 |
迷迭香 | 少许 |
百里香 | 少许 |
芦笋 | 5干 |
蘑菇 | 6个 |
水果胡萝卜 | 6个 |
大蒜头 | 4瓣 |
洋葱 | 四分之一个 |
【BRUNO锅】法式香煎小羊排的做法
1.准备好调味料,有粉红海盐、现磨黑胡椒、迷迭香碎和百里香碎
2.将羊排用厨房纸吸干水份,撒上粉红海盐、黑胡椒碎、迷迭香碎和百里香碎,用橄榄油拌匀后腌制1小时。
3.准备好喜欢的配菜。
4.平面烤盘预热后,加入橄榄油将蒜片和洋葱丝炒香后捞出。
5.放入小羊排煎制。
6.在周围放入蘑菇和土豆角煎制。
7.两分钟后将所有的食材翻面。
8.小羊排翻面2分钟后盛出备用,将芦笋和水果胡萝卜放入锅内煎制。
9.关火,将小羊排重新放入锅中,摆出造型,淋上酱汁即可。
小贴士
淋上酱汁这一步觉得有点失败,小羊排煎后好吃原味的应该更好。