将面皮所有材料混合搅拌均匀，揉至光滑表面，醒发至两倍大。分割为每个30克的髻子，包入馅料，像平时包包子一样的做法。
锅里放入少许油，将包的花纹面朝下放入煎锅，稍微隔点距离以免粘黏。煎至金黄色底加入热水，淹过一半包子盖锅，水干即可出锅。
撒上葱花和黑芝麻装饰。
剩余的包子可冷冻起来，下次要吃时用同样方法煎煮，风味不减。
