这次的舟山带鱼又宽厚又新鲜，想起曾看过用鸡蛋液煎带鱼的方法，于是试了一下，的确不错👍
用料
鸡蛋液香煎带鱼的做法
剪掉鱼嘴去内脏，好大的鱼钩😂
把带鱼剪成一块块，清洗后沥干
加蒜、米椒、料酒、盐拌匀腌制
3小时后，把调料洗掉，晾干水分
打1个鸡蛋，把带鱼两面沾上蛋液
平底锅放少许油，煎带鱼至金黄色
从米椒尖剪4刀，长泡在水中呈花状
铺上生菜🥬叶，摆盘，好一道下酒菜
