用料
中式牛排的做法
牛里脊切片,厚薄适中
切姜,放入淀粉,黄酒,生抽,盐,黑胡椒。搅匀,放入冰箱冷藏3小时以上,腌制
锅中倒入适量油(太少可能受热不均匀),及时翻面,煎4-5分钟左右
沸水焯西兰花2-3分钟即可,淋上黑椒酱
小贴士
1.腌制前刀背刮几下便于入味