龙头鱼肉质细嫩，吃起来像豆腐一样，美味😋
用料
龙头豆腐鱼两吃(蛋液香煎天妇罗版)的做法
龙头鱼剪掉头、翅，去内脏
料酒、生抽、鸡精拌匀，腌鱼半个小时
打散1个鸡蛋，加少许面粉
把腌好的龙头鱼放入蛋液，揉几下
起油锅，七成热时慢煎鱼，两面煎
切香菜，粘上剩下的蛋液
外脆内嫩的天妇罗版龙头豆腐鱼
