用料
蒸饺／冰花煎饺的做法
👏蒸饺水开上锅蒸15分钟焖5分钟。👏水煮饺子：大火把水烧开，下饺子。等水再次沸腾加小半碗冷水，一共点3次冷水。（点冷水是防止饺子皮太厚，一直高温煮容易破以及变形，或者饺子皮外熟里不熟。）煮饺子大概要十来分钟。
👏煎饺：锅热倒冷油，把冰箱拿出来的饺子一个个摆上去，小火煎。注意翻面，煎到饺子都成金黄。
摆好造型，把调好的水淀粉均匀地撒上去。盖上盖子焖7-8分钟，中小火煎。
盘子铺在饺子上面，把锅倒扣。ps：饺子搞多了，家里没那么大盘子，就直接倒在盘子里了。
蘸醋吃、直接吃、调个料汁吃，都可。
