用料
| 饺子（现包、速冻饺子都可以） | 10个 |
| 水 | 约150克（15勺） |
| 面粉 | 约15克（一勺半） |
冰花煎饺（快手煎饺）的做法
1勺半面粉
同样的勺子，15勺水，将面粉和水混合搅拌均匀
中火，锅中放入少量油
将饺子依次放入锅中
中火继续煎制2分钟左右，底部微黄
从边缘倒入面粉水（如面粉沉淀了，需再次搅拌均匀）
盖上锅盖，中小火煎制，直至无面粉水（煎制过程中，可移动锅，使底部受热均匀）
待底部金黄，撒上黑芝麻（有葱花，也可撒入葱花）
将盘子倒放在饺子上
按住盘子，将锅倒置过来
好看又美味的冰花饺子就完成✅啦
小贴士
1、煎制过程中，最好移动一下锅，不然容易导致局部过焦。
2、面粉水没过饺子一半即可。
3、普通的煎饺，操作步骤基本相同，就是把面粉水换成普通的水就可以了。
