因为芦蒿叶子带有苦涩味，平时我们都延续了前人的食用习惯，把芦蒿的叶子摘下丢弃，往往忽略了它的营养价值。其实芦蒿叶子的营养价值要比它的茎秆部分还要高，含有维生素C和胡萝卜素、硒及多种微量元素、黄酮类及生物碱类化合物。
用料
芦蒿叶子煎蛋的做法
芦蒿叶子用盐水泡过后洗净。
锅里加2滴油，一点点食盐煮沸。
芦蒿下锅，煮5.6秒
捞出过凉水，挤干水分，切碎，加入鸡蛋液里，加盐，白芝麻，小葱搅拌均匀。
平底锅煎熟。
成品还是很香的！
