![四川超好吃的盐煎肉的做法步骤图]( "四川超好吃的盐煎肉的做法步骤图")
超级下饭的一道菜，比起回锅肉更简单，肉不用煮直接生肉下锅，而且都是瘦肉哦！
用料
| 瘦肉 | 200克 |
| 蒜苗 | 250 |
| 豆腐干 | 一块 |
| 调料： | |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 姜 | 3-5片 |
| 豆豉 | 一小撮 |
| 糖 | 一小勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 一小勺 |
| 菜籽油 | 适量 |
四川超好吃的盐煎肉的做法
将蒜苗切成段，豆腐干和肉切成片｡
郫县豆瓣剁碎,生姜切片，备用。
![四川超好吃的盐煎肉的做法步骤图 第2张]( "四川超好吃的盐煎肉的做法步骤图 第2张")
锅里倒适量的油，烧开
![四川超好吃的盐煎肉的做法步骤图 第3张]( "四川超好吃的盐煎肉的做法步骤图 第3张")
放入切好的姜片，花椒，郫县豆瓣炒出香味
![四川超好吃的盐煎肉的做法步骤图 第4张]( "四川超好吃的盐煎肉的做法步骤图 第4张")
倒入切好的肉片，放入豆豉。
备注：豆豉一定要在放肉后再放，如果之前跟调料一起放，火候太大会产生苦味。
![四川超好吃的盐煎肉的做法步骤图 第5张]( "四川超好吃的盐煎肉的做法步骤图 第5张")
肉炒的变色后加入豆腐干，如果不喜欢吃豆腐干的可以直接放蒜苗。
![四川超好吃的盐煎肉的做法步骤图 第6张]( "四川超好吃的盐煎肉的做法步骤图 第6张")
豆腐干翻炒到上色，加一小勺糖
![四川超好吃的盐煎肉的做法步骤图 第7张]( "四川超好吃的盐煎肉的做法步骤图 第7张")
倒入蒜苗快速翻炒，放入适量的生抽和鸡精，炒匀起锅
![四川超好吃的盐煎肉的做法步骤图 第8张]( "四川超好吃的盐煎肉的做法步骤图 第8张")
好了，超级下饭的蒜苗盐煎肉就出锅了
![四川超好吃的盐煎肉的做法步骤图 第9张]( "四川超好吃的盐煎肉的做法步骤图 第9张")
