清炖羊排

特别不喜欢又加萝卜又加菜的，就是纯羊排啊～😝😝😝

用料  

清炖羊排的做法  

1. 羊排洗净切小块。
   🌹如果你觉的羊排比较肥，也不要在这个时候切除，不然炖出来不香。可以在炖好后撇出去。

2. 准备好香料

3. 凉水放入羊排开煮

4. 煮快开时撇去浮沫

5. 然后捞出羊排，水倒掉不要。

6. 锅底放一勺(吃饭用的勺)油，放入葱姜稍炒一下

7. 放入羊排，翻炒一会儿

8. 加入开水

9. 加入花椒大料(装炖料盒里哈)

10. 大火煮开，转小火慢炖
    大概40分钟左右，加入盐和白胡椒粉
    🌹如果嫌肥，此时可以撇一撇浮油
    🌹由于白胡椒粉比较轻，所以不好称量，白胡椒粉的作用是提鲜去腻，所以适量即可，不必吃出辣味。
    🌹我加了枸杞子，不加也可以
    

11. 继续炖20分钟左右就熟了，最后上桌前撒上香菜末。
    好了，开吃。