用料
火锅油条的做法
面粉里加盐，发酵粉，泡打粉，小苏打，拌匀，水分多次搅成面絮，加入油，揉成团，先醒10分钟，然后再次柔光，黏手的话加少量面粉柔光放到温暖处醒发两倍大。
醒发好后放面板撒上面粉，不要揉搓，整理成长条，宽度10厘米左右，切宽条，两个压一起，锅中油热到轻微冒烟放入，金黄捞出即可。
小贴士
和面时放入油是为了油条更酥脆。千万别忘记哦！
