真是没特点的名字啊...自己做了好几次，大家都说好吃，没什么特别的技巧，就是花的时间长点(大概一个多小时)，来试试吧！
用料
| 排骨 | 想吃多少吃多少 |
| 干香菇 | 一大把 |
| 生姜 | |
| 干料↓ | |
| 大蒜瓣 | |
| 红辣椒 | 如果想吃辣的话 |
| 沙姜 | 3-4颗 |
| 八角 | 3-4颗 |
| 冰糖 | 一小把 |
| 酱汁↓ | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 料酒 |
红烧排骨(咸甜口)的做法
排骨买回来洗净，切块
切姜丝放入料酒，少量盐
抓匀腌制4小时以上
锅内倒足油煎排骨
排骨排好放入锅内，撒盐
这里一定要有耐心，开中火盖盖子煎
煎到两焦黄，把水分煎出
不然成品会水水的不好吃
准备好干料们，不要忘记泡香菇哦
排骨煎得上色以后就把干料投入吧
不时翻炒知道冰糖炒化
冰糖炒化以后就把泡好的香菇捞出投入
然后加入料酒 生抽和少量老抽
还有2-3大勺的白砂糖
煮开，尝味道，适当再加糖和盐
确定味道没问题之后，开大火加水直到没过大部分排骨
水开之后，调到中小火，盖上盖子闷煮半小时以上
之间时不时翻动
大部分水烧飞之后，开大火收汁
完工！
小贴士
个人喜欢稍微放咸一点，超级下饭
长时间闷煮后又香又松软，好吃！
