用料
红烧排骨（南方甜咸口）的做法
姜切片；葱切段；准备好各种调料和热水。
现有开水焯一下排骨去除血沫，并用厨房用纸擦干。
起锅热油，将花椒（一勺）煸炒出香味后，放入排骨翻炒片刻，加入姜片和葱段翻炒，加入一勺黄酒、两勺生抽、两勺半老抽翻炒片刻，加入热水（要没过排骨）、半个柠檬（汁）、两块冰糖。大火煮开改小火盖盖炖20-30分钟改大火收汁。出锅后，撒上芝麻和小葱碎。
摆盘，享受美味吧 ～
