小时候爷爷做的味道！
用料
| 猪蹄 | 半只，一定要烧好去毛哦！ |
| 老抽 | 2勺 |
| 八角 | 1个 |
| 草果 | 1个 |
| 姜 | 3片 |
| 盐巴 | 30克 |
| 油 | 200克 |
| 土豆 | 2个 |
| 红糖 | 200克 |
买了猪蹄，要烧好，去毛，切小块，要尽量大小均匀，特别是带皮的位置，不然就会有的熟了，有的不熟，咬不动！
油烧开，放入猪蹄，姜，草果，八角，拌匀，翻炒。
猪蹄炒到出油，试一试猪皮熟的程度，然后再放入土豆一起炒。（如果猪皮不熟，土豆放早了，后面就回土豆炒干了，猪脚都还没有熟）然后放入老抽，放适量盐巴。
翻炒均匀，闷一会，放入切碎的红糖，拌匀，用筷子试一试猪皮是否熟透了，猪皮熟透了，看看土豆是否熟了。就可以起锅了。（个人喜好，不喜勿喷，不断调整改进中。）
