我爱做饭～爱做川菜～最近娃娃特别爱吃红烧肉，川味烧菜离不开豆瓣妈妈就做了不辣的豆瓣，现在成了每周必点菜品了！这个方子没有放盐，属于要鲜不要咸的口味！特别适合老人和宝宝食用（当然再好的东西也不能吃太多）！现在整理了特别分享给大家！炒鸡炒鸡详细绝对0失败哦～～～～希望大家喜欢～～🤓🤓🤓用了方子的友友记得上图哟！
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 熟鹌鹑蛋 | 个人喜好 |
| 自制（不辣）豆瓣 | 一勺 |
| 老姜大蒜 | 适量 |
| 三奈八角桂皮香叶 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 三勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 鸡粉 | 少许 |
| 葱花 | 适量 |
鹌鹑蛋红烧肉（不焯水超级详…细…）的做法
准备佐料
准备材料
五花肉烙皮去毛刮洗干净，吸干水分！切1.5-2cm大小！要匀称
热锅少许油小火放冰糖炒化
中火煸炒五花肉上色
大火下料酒两勺
下姜片、香料、花椒粒
豆瓣一勺（我家自制的不辣娃娃都可以吃）
老抽一点点
加水，大概这个量，没过肉多一点
一勺生抽（主要还靠舌头尝味，略带咸味即可）
下鹌鹑蛋
烧开后加盖中火30分钟
30分钟后捞出香料
鸡粉
大火收汁
关火～先偷吃一块😋
装盘撒上葱花～好看
一碗白米饭，好吃😋😋😋
小贴士
用了方子的厨友记得上图哟！
