用料
红烧鹌鹑蛋的做法
1、鹌鹑蛋凉水煮熟
2、鹌鹑蛋剥皮，肉切小块儿，把肉焯熟
3、尖椒切碎
4、热油，冰糖炒化
5、放肉，放鹌鹑蛋，翻炒均匀，放入切好的姜片蒜段，倒入老抽
6、倒热水，没过食材，倒入老抽，耗油，放味精，八角，香叶，倒入尖椒，翻炒均匀
7、勾芡，大火收汁，出锅
