用料
| 黄花鱼 | 一条 |
| 葱 | 两根 |
| 姜 | 三片 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 青红椒 | 一只 |
| 香菇 | 一朵 |
| 香菜 | 少量 |
| 耗油 | |
| 料酒 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 白糖 | 克 |
简易版红烧黄花鱼🐟的做法
黄花鱼去除内脏后，两边划几刀，洒少许盐腌十分钟，我懒得要鱼头，所以把鱼头剁下来丢了
姜蒜切碎，青红椒切圈，小葱切段，
香菇切片
热锅用两片姜擦一下锅底，煎鱼不会破皮，多放点油，不要翻动它，用手抬着锅左右晃动，煎好一面再翻过来煎另一面，两面都煎好了，取出待用
洗锅（不要学我，懒得洗锅，做出来颜色不好），放少许油，炒香姜蒜
加水，老抽，生抽，耗油，糖，辣椒圈，香菇，调好汁后把鱼放进去，小火慢慢煨，中途翻面
一定要记得翻面才会入味
汤汁少了后放入葱段和香菜叶，翻炒一下，起锅
原谅我摆盘技术不好，但是味道很好，儿子说，太好吃了^ω^
