去外面吃麻辣香锅总是吃不爽 那自己搞一大盘 配上冰阔落爽一爽吧
用料
| 干锅料 | 一袋 |
| 油 | 炒菜的用量 |
| 肉类 | 有啥放啥 |
| 蔬菜 | 最好选水份少的根茎类 |
麻辣香锅 干锅的做法
备菜 荤素分开 便于焯水
肉类需要注意的是：家禽类须绰熟 先放家禽类、丸子 再放海鲜类 海鲜易熟
这些食材没啥规定 你喜欢吃什么就放什么 想放多少就放多少啦
锅中烧水 放一勺食盐 几滴油 食材焯水
基本断生就可以捞出啦 素菜 藕片喜欢脆脆的 烫几十秒就够了 后面还要炒的
豆芽青菜和熟食不用焯水
锅中放油 炒菜的量就够了 （不然炒出来油汪汪的 ） 下入干锅料炒香 我加了一点番茄酱增加味道的层次感 没有可以不加
下洋葱炒香 不喜欢吃洋葱的可以切成小丁 或者干脆不加
下入一丢丢水 微微熬一下底料 我买的这款干锅料香料味和盐味都很足 就没有再加别的东西啦
放入食材翻炒 还是先荤后素
不停翻炒
炒的干香没什么水份时 加入蔬菜和香菜
主食的话 乌冬面另起一锅煮两三分钟放入锅里一起翻拌一下就行 想吃米饭的朋友可以不要这个 我家那个要吃米饭我就没煮 只是拍了个照 hhh
接下来 出锅 放上一些香菜碎
也可以直接撒上白芝麻
有疑问可以随时咨询哦
小贴士
加油💪
