麻辣干锅有机花菜

步骤1.花菜用冷开水浸泡十分钟，水中放置   少量无碘盐；
步骤2.将浸泡好的有机花菜从水中清洗干净，水凉晒干；
步骤3.准备好花椒，在油锅内炒直至香味渗出来；
步骤4.备好大蒜、辣椒和葱，将大蒜切成颗粒状，辣椒切成断，葱切成丝状；
步骤5.准备好五花肉切成片状，在油锅内热炒至8成熟即可，要将五花肉煸至猪油渗出来，并且放置在油锅边上；
步骤6.将准备好的葱辣椒和大蒜在油锅内暴炒，然后将花菜导倒入油锅内；
步骤7.将蚝油、酱油、糖、盐、鸡精和花菜搅拌热炒；
步骤8.在热炒麻辣有机干锅花菜时，必须在油锅内闷5分钟，便于五花肉的猪油和花菜互相渗透，这样味道更佳。

步骤9.麻辣干锅有机花菜在热炒时也可以不放糖（糖尿病患者适用），也可以放少量鸡精，提升鲜度。

用料  

麻辣干锅有机花菜的做法  

1. 步骤1.花菜用冷开水浸泡十分钟，水中放置   少量无碘盐；
   

2. 步骤2.将浸泡好的有机花菜从水中清洗干净，水凉晒干；

3. 步骤3.准备好花椒，在油锅内炒直至香味渗出来；

4. 步骤4.备好大蒜、辣椒和葱，将大蒜切成颗粒状，辣椒切成断，葱切成丝状；

5. 步骤5.准备好五花肉切成片状，在油锅内热炒至8成熟即可，要将五花肉煸至猪油渗出来，并且放置在油锅边上；

6. 步骤6.将准备好的葱辣椒和大蒜在油锅内暴炒，然后将花菜导倒入油锅内；

7. 
   步骤7.将蚝油、酱油、糖、盐、鸡精和花菜搅拌热炒；

8. 步骤8.在热炒麻辣有机干锅花菜时，必须在油锅内闷5分钟，便于五花肉的猪油和花菜互相渗透，这样味道更佳。
   

9. 步骤9.麻辣干锅有机花菜在热炒时也可以不放糖（糖尿病患者适用），也可以放少量鸡精，提升鲜度。

小贴士

热炒麻辣有机干锅花菜时，必须在油锅内闷5分钟，便于五花肉的猪油和花菜互相渗透，这样味道更佳，提升鲜度。
备注：有机花菜必须干瘪，而且耗油适量，有机花菜淡色为佳