为了试验自制酸奶酪随便做的
用料
| 鸡蛋 | |
| 奶油奶酪 | |
| 椰子面粉 | |
| 代糖 |
买到奶油奶酪的可以直接跳过制作酸奶酪这几步，这个酸奶是我在附近买得到的添加剂最少的，只有牛乳，白砂糖和发酵菌种
微波炉加热2-3分钟到水油分离
纱布加滤网过滤
想快一点就双层纱布轻轻挤出乳清，大部分糖分也在乳清里。不介意乳糖和添加糖的可以把乳清用来做其他饮料喝掉
得到奶油奶酪一坨
磕入一个鸡蛋
椰子面粉一大勺
代糖适量
搅拌到顺滑入模具
空气炸锅容易表面加热过度所以加了锡纸，锅里放热水
160度以下五分钟五分钟地烤，不要烤过头了，半熟芝士不是不熟但是烤太干会不好吃，最后揭掉锡纸用200度烤几分钟表面上色
冷藏后再吃口感更好
