超爱的奶黄馅，百搭！
包子、面包、月饼、酥饼……
这个呢简单快手耗时短。
有问题的都可以找我啊
我们来一起探讨一起进步↖(^ω^)↗
用料
| 牛奶 | 80克 |
| 奶粉 | 40克 |
| 细砂糖 | 90克（根据自己喜欢的甜度适当加减） |
| 奶油 | 80克 |
| 黄油 | 45克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 玉米淀粉 | 35克 |
| 咸蛋黄 | 100克（大概7-8个） |
| 白酒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
百搭奶黄馅的做法
我用的是自己腌的鸭蛋，把蛋洗好磕出蛋黄，放到一个小碗里喷上白酒（去腥的），然后放入微波炉30-40秒就可以了。
把微波好的的蛋黄放到晒网上过筛，这样出来的馅才会细腻（也可以将蛋黄和配方里的牛奶加一起然后用料理机打碎）
把配方里的东西全部加到一起
用手动打蛋器搅拌均匀
把黄油放到不粘锅里
倒入刚刚搅拌均匀的糊糊，然后开小火，要不停的搅拌翻拌
这是大概十分钟左右的样子，记得要全程小火哦
这是大概15分钟左右的样子，炒到这样就可以了。不要炒过了不然会不成团的！
等稍微没那么烫的时候就用保鲜袋装起来，把里面的空气挤出来，然后放冰箱冷藏。冷藏后的馅会比较好操作
是不是金黄金黄的很有食欲啊，没有加滤镜哦，苹果手机的原相机，要知道苹果手机的相机可是勘称照妖镜的😬
小贴士
蛋黄用蒸的也是可以的，但是微波炉比较快不到一分钟就搞定了。
切记一定要全程小火然后不停的拌！不停的拌！
有不好的欢迎大家提出来我一定改进。
