用料
| 面粉 | 460克 |
| 水 | 230克 |
| 酵母 | 1-3克 |
| 红糖麻酱所需材料 | |
| 纯芝麻酱 | 50克 |
| 红糖 | 25克 |
| 开水（也可不用） | 10克 |
自己动手丰衣足食之红糖麻酱火烧的做法
红糖装进保鲜袋擀成粉末，不要有结块，这样和麻酱混合时就不会有疙疙瘩瘩的情况。如果还有结块那就加一些热水化开红糖再加入麻酱。面粉，水和酵母混合揉成面团，我是扔进面包机里，开启和面程序揉10分钟，再打开发酵模式揉面20分钟，发酵20-40分钟左右。夏天20分钟足够，冬天40分钟左右
拎出发酵好的面团，揉一揉排气后擀平，我的面板小，因此这个大面团我切成四份，分开做。每个小面团大约170克，揉圆擀平，把调好的红糖芝麻酱均匀抹在面片上，顺着一边开始将面片折成条状，再把条状的两头对折再对折。（实在没手拍照，文字描述太崩溃，就像是冬天叠被子那样折面片。）
对折好的面团再醒十分钟，然后二次擀平，从短的一边卷起来，最后切成三份。
将每份滚圆压扁，扔进电饼铛里烙5-7分钟就好。因为麻酱会充斥着整个饼，所以不用额外在饼铛上抹油。（忘记成果图拍照了😂😂😂）
小贴士
麻将红糖的比例可以更改，喜欢甜的就多加红糖，不喜甜的少加红糖
想吃咸火烧就放50克麻酱+5克五香粉，在最后一步之前可以往正面加点儿芝麻
