闲人终于化身勤劳的小蜜蜂🐝,在2016春节来临之际送出这两款闲人独创福袋。谢谢各位一路陪伴闲人的朋友能够包容闲人的懒惰与任性。谢谢!
预祝大家:新年快乐、阖家团圆、幸福安康
用料
A红色福袋(5个) | |
普粉 | 300g |
酵母 | 4g |
红菜头或红曲粉十牛奶 | 145g |
B、金黄色福袋(5个) | |
普粉 | 150g |
玉米粉 | 100g |
黄豆粉/没有,调整为普粉 | 50g |
小米面/没不加 | 50g |
酵母 | 4g |
牛奶 | 200g/没小米、黄豆粉165g |
红枣开口笑A夹粗粮麻薯 | 适量 |
B夹核桃仁 | 适量 |
闲人版福袋来了,送健康送祝福🌻🌻🌻的做法
红菜头打汁兑入牛奶。(闲人手边木有料理机。只好切块加奶微波炉里转了转,虑去红菜头大块)。红菜头汁浓些颜色才漂亮,闲人没工具就对付了。
红色面团
将A材料中所有的粉混合均匀加入红菜头或红曲粉牛奶混合液和好揉成光滑面团放温暖处发酵至2.5倍
金黄色面团
将B所有材料和在一起,揉光滑。放温暖处发酵至2.5倍
将两种面团各留出70g(装饰绳)后,分别分成5份,排气揉光滑,盖上保鲜膜省15分钟
取一只小面剂擀成面皮。大小可以擀成15cm也就是图2金黄面皮所示中心圆的大小。
把预留的70g装饰绳的面团分成14g的5份,搓成不小于38cm的长面条
面皮上放入开口笑,一手托着面皮,如图,整形,最后根据情形再加几个开口笑,使福袋看起来很饱满。
装饰绳绕两圈打个结。记着是红色福袋用金黄绳饰,金黄福袋用红色绳饰。
这里是各位大秀创意时间啦😍
闲人做了10个福袋,个个都被当成心头宝,拙朴可爱(有点自恋,😛)
别忘了发图给闲人看看你的杰作噢!
边玩边做之后就是上开水锅大火蒸10分钟。闷2分钟,拿出来摆盘,拍照。看到朋友或者家人欣喜的表情是不是很有成就感?
我因为没有料理机,红菜头汁少了,拍的照只能看得到淡淡的红色。如果你用红菜头不防多加些,汁浓颜色才好看