用料
蒜蓉烤虾贝的做法
金针菇洗净铺盘
蛤蜊刷干净外壳，沸水烫一下，捞起来洗净泥沙。
基围虾剪须，挑虾线，放姜丝、料酒腌制10分钟。
码盘。
热锅热油，爆香蒜蓉、辣椒，加生抽、盐，加少量煮开（为了足够的汤汁）
淋上酱汁
烤箱180度，烤25分钟。
大功告成
小贴士
蛤蜊比虾更入味，下次考虑全部用蛤蜊。底用粉丝或娃娃菜垫底应该都不错。没有烤箱的可以蒸熟。
