今天给大家来个完整的一天菜谱,可能热量有点高,但是在这个特殊时期,好吃最重要,另外,也要满足一下长身体孩子的需要😂
用料
早餐: | |
饺子 | 根据个人食量 |
蕃茄酱或醋 | 少许 |
黑芝麻 | 少许 |
葱 | 少许 |
午餐:奶油蘑菇培根意面 | |
意面 | 根据个人食量 |
培根 | 1片 |
洋葱 | 少许 |
蘑菇 | 2个 |
牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 50克 |
盐 | 少许 |
清水 | 半碗 |
午餐:奶油酥皮汤 | |
坚果 | 10克 |
蘑菇 | 1个 |
花菜 | 30-50克 |
玉米 | 20-30克 |
水 | 一碗左右 |
奶油 | 100克 |
牛奶 | 100克 |
盐 | 少许 |
酥皮 | 一张 |
下午茶:果酱酥 | |
酥皮 | 3块 |
蛋黄 | 1个 |
果酱 | 少许 |
下午茶:焦糖奶茶 | |
糖 | 80-100克 |
红茶 | 2包 |
牛奶 | 500-700克 |
淡奶油 | 100克 |
热水 | 100克 |
晚餐:海参香肠菜泡饭 | |
剩饭 | 1碗 |
水 | 半锅 |
洋葱 | 少许 |
蘑菇 | 1个 |
胡萝卜 | 少许 |
青菜叶 | 5片 |
即食海参 | 1根 |
广式小香肠 | 1根 |
玉米烙: | |
水果玉米 | 2/3根(前面做汤剩的) |
油 | 半奶锅 |
糖 | 一大勺 |
芝麻 | 少许 |
一天的吃吃喝喝的做法
热锅放少许油,将饺子一个个放在锅内,中小火煎至底部焦黄,加入没过一半饺子的水,加盖大火煮至水分收干,撒上一点黑芝麻和葱,出锅。
午餐:
意面提前在水中泡软,然后热水下锅煮软,捞起备用
切好洋葱、培根、蘑菇备用
热锅倒油,先将洋葱爆香,然后倒入蘑菇和培根翻炒,加入半碗水烧至蘑菇变软。
加入少许盐,倒入100克牛奶和50克淡奶油,煮沸
将提前煮好的意面倒入,充分搅拌,这是如果觉得汁水太少可以再加点牛奶
加两勺生粉勾芡
浇上一点番茄酱,一碗奶油蘑菇培根意面就完成了。如果要做汤的话,面可以慢点做,做好汤在做面,这样口感更好。
午餐汤:奶油酥皮汤
一个蘑菇切丁、花菜切碎,然后把这些食材全部热水焯一下水
加入杯子,倒入盖过食材的水,料理机打碎,倒入锅内。
再倒入100克奶油和100克牛奶,中小火煮沸,加入一点盐,没有酥皮的这样也可以吃了。
有酥皮的话再来烤一下酥皮,先将烤箱上下管190度预热,然后将煮好的汤加入容器,最后在上面盖上酥皮,烤至焦黄出锅。
下午茶:果酱酥,
将酥皮切成正方形,离开边缘0.5cm处切一个菱形,刷上蛋液,将切好的边缘较差盖在上面,再刷一层蛋液,加入果酱,
烤箱上下管190度预热,烤至表面焦黄即可,要看着点,很容易烤过头,变焦了。
下午茶:焦糖奶茶
将汤和红茶放入锅内小火不停炒,也可以中小火炒一下,(时间不能很长奥)再调至小火,
小火炒至焦糖色,一定不能急,时间大概要5-10分钟,差不多铲子有点拉丝,翻炒时有点粘稠,
倒入100克沸水,马上翻炒,开大火,这时如果有结块的不要紧,慢慢煮会儿就化开了,
煮沸后倒入牛奶和淡奶油,这时火可以稍微调小点,牛奶最好不要大火煮,容易结皮,差不多煮沸后,尝一下,如果太甜可以加点牛奶或者清水,再煮沸后关火,盖上盖子闷5分钟,让红茶泡出来一些,
然后用漏网将茶叶过滤掉,这样香滑的焦糖奶茶就出锅了,如果有煮好的珍珠可以再加点更好吃。
晚餐:海参香肠菜泡饭,将剩饭加水大火煮,切点胡萝卜丁、蘑菇丁,洋葱丁一起放入,煮至浓稠了加入1跟小香肠丁,最后出锅前加入即食海参一根。
如果怕吃不饱可以加个玉米烙,将玉米焯水后,锅内多倒点油,小火煮,将玉米内打个鸡蛋,抓拌均匀,再倒入2勺生粉,拌匀后倒入油锅,中火炸到金黄,倒出油,撒上芝麻,白糖,出锅。
我在餐前喝了一根黄瓜➕半个火龙果,加温水大汁,这样就有饱腹感了,晚餐只要吃一点点即可。
小贴士
今天因为有酥皮,软化了不用也浪费,所以点心、菜都用上了,但它黄油较多,所以配了奶茶晚上的蔬果汁,这样可以解油。