超简单的椰子鸡，用椰子水代替了新鲜椰汁，省了劈椰子的功夫。
不过不足之处就是没有椰子肉吃啦
用料
| 鸡 | 一只 |
| 椰子水 | 一升装 |
| 水 | |
| 酱油 | |
| 小尖椒 | 2个 |
| 莱姆汁 | 几滴 |
留学狗版本椰子鸡的做法
把椰子水和一些水倒在锅里，煮开
想吃甜一点的就用纯椰子水，反之就多加水咯
煮椰子水的时候斩鸡
斩鸡！怒斩！想吃多大块斩多大块！
不过就是要注意大小别差太多，不然小的煮过头了大块的还没熟
把斩好的鸡加到煮开的椰子水里，然后发发呆
发呆的同时要是发现有沫子煮出来就撇掉 （在国内吃的椰子鸡火锅并没有沫子，不造是不是鸡的原因）
水开了之后再煮五分钟就差不多熟啦，不熟怎么办呢？那就再煮煮
别煮太久哦鸡这东西很容易老
用生抽、尖椒和莱姆汁做个鸡肉的蘸料 （加莱姆汁也是抄国内的椰子鸡，好像人家加的是一种海南的橘子汁之类的，不过不加也可以哦）
吃鸡喝汤
小贴士
加椰子肉，藕，马蹄都很好吃
