买了一箱苹果,吃了一个月还是没吃了,于是想尽办法解决…
用料
猪骨头 | 200g |
胡萝卜 | 1根 |
苹果 | 1个 |
无花果干 | 2个 |
红枣干 | 3片 |
姜 | 2小块 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 随意 |
苹果无花果胡萝卜混搭骨头汤的做法
苹果胡萝卜削皮洗净切块,无花果干洗净,放到一旁备用。
猪骨头提前解冻,冷水洗几遍,然后再冷水下锅,加1块姜1勺料酒,煮沸,不再有血沫增加的时候就差不多啦。
猪骨头苹果胡萝卜无花果红枣还有1小块姜,全部码上,加热水(煮的快一些),按下电饭锅的煮饭键然后就可以放飞自我啦~
把苹果红枣挑出来,直接装入便当盒,搞定!
无花果和苹果的清香与清甜味给骨头汤增色不少,汤的整个味道丰富了好多~
小贴士
去血沫的偷懒小技巧~沸腾的时候锅中间会有一个圆圈区域沸腾的超厉害,可以用筷子或者勺子把骨头块取出来,这样就不用将浮沫一点点打出来啦~
苹果和红枣建议还是挑出来,煮完后的苹果和红枣口感好奇怪,实在不能接受,不过因人而异吧~