居委发的五花肉吃不完怎么办？快来做一锅卤肉吧
| 五花肉 | 500克 |
| 蛋 | 2个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 香菇 | 4朵 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 糖 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
五花肉切小块，洋葱🧅、蒜🧄、香菇切碎，蒸2个鸡蛋🥚
洋葱和蒜下油锅炸至金黄，盛出
五花肉下锅，煎至表面金黄，倒出多余的油
加入2勺生抽或酱油，2勺糖，1勺老抽，1勺五香粉，翻炒。然后加入第二部炸好的洋葱蒜末，加香菇丁和姜片
把炒好的五花肉转移到电饭锅，加水至刚好没过食材，焖煮1小时以上，然后调到保温焖一夜
第二天水煮一点油菜
摆盘，尽情享用吧
切开带皮五花肉是个挑战，可以把皮先煎得熟一点，再切小块
