牛排用炖锅炖的。虽然时间慢了点,但是很香,要是想快点也可以用高压锅,我的做法比较简单,不需要多少材料
用料
牛肋排 | 几根 |
姜 | 一大块 |
桂皮 | 一块 |
八角 | 五粒 |
蒜瓣 | 两粒 |
生抽,老抽 | |
黑胡椒粉 | 适量 |
料酒 |
黑胡椒土豆牛肋排的做法
把排骨切成小块。过沸水捞起。姜切片,姜片下锅翻炒出香味,下入牛排翻炒,下八角,桂皮,盐,味精,料酒,生抽两勺,老抽三勺炒至完全上色,加点水
水开后倒进炖锅,中途要翻动几次牛排,炖一个多小时,炖半小时后记得加入切好的土豆块,再煮至土豆熟了撒上黑胡椒粉,盖上盖子一分钟就行了