首页 > 烹饪厨具 > 厨师机食谱 > 鲜肉笋丁包子的做法和步骤图解 鲜肉笋丁包子怎么做最正宗

鲜肉笋丁包子

   来源:料理馆    阅读: 1.4W 次
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鲜肉笋丁包子的做法步骤图,怎么做好吃

自己存一下这个味道不错的配方

用料  

肉馅:
春笋 300g
肉糜 500g
16g
生抽 20ml
8g
葱姜花椒水 50g
麻油 10g
姜末 5g
黑胡椒 适量
面团:
面粉 1000克
500克
8克
酵母 10克
猪油或植物油 20克

鲜肉笋丁包子的做法  

  1. 面团材料全加入厨师机,一档3分钟;休息5分钟;二档8分钟

  2. 一发一个半小时,发酵至两倍大

  3. 混合肉糜及调料搅拌至粘稠,加笋继续搅拌(ps:葱姜花椒水中只取水,其余不要)

  4. 包完包子,不盖盖子室温二次醒发一个小时

  5. 包子,上汽后蒸15分钟,闷3分钟

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