用料
九层塔牛肉的做法
用生抽、酱油以及食用油拌开腌制。
锅内放油，油热后爆花椒、姜末、蒜。
将腌好的牛肉放入锅内炒，至没有血色。炒好后将牛肉盛出。
锅内留炒牛肉的油。放入小米辣（4-6）和九层塔爆香。再放入一整个洋葱。炒的时候放入酱油。注意尝味。
最后将炒好的牛肉放入锅中翻炒至入味。
