用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 110克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 抹茶粉 | 3克 |
| 白糖 | 60克 |
| 奶油奶酪 | 20克 |
| 车打芝士 | 2片 |
| 草莓巧克力 | 50克 |
| 奶粉 | 30克 |
抹茶草莓戚风三文治的做法
鸡蛋分离蛋清和蛋黄
蛋黄加入70克牛奶拌匀
放入玉米油拌匀
筛入低筋面粉和抹茶粉，Z字形拌匀
蛋白打至发白时放入20克白糖
有纹路时放入20克白糖
出现小尖角时再放20克白糖，打至硬性发泡
1/3蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀
再倒回蛋白糊中
翻拌均匀
蛋糕糊倒入8寸蛋糕模中，震出大气泡后入150度烤箱中下层烤1小时
震出热气，倒扣脱模后切块，侧面划两刀
不粘锅放入奶油奶酪，车打芝士，草莓巧克力和40克牛奶，加热搅拌至融化浓稠
草莓奶酪酱涂在蛋糕内部和侧面，蘸上奶粉即可
