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「CookingTree搬运」布朗尼三明治

   来源：料理馆    阅读: 1.43W 次
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「CookingTree搬运」布朗尼三明治的做法步骤图

用料  

黑巧克力 115克
黄油 55克
鸡蛋 60克
红糖 65克
低筋面粉 50克
可可粉 10克
泡打粉 1克
苏打粉 1克
夹心
细砂糖 75克
糖浆 55克
水 30克
吉利丁片 5克
香草精 1克
可可粉 2克

「CookingTree搬运」布朗尼三明治的做法  

  1. 水浴法加热黑巧和黄油直到融化并搅拌均匀

    「CookingTree搬运」布朗尼三明治的做法步骤图 第2张

  2. 糖和鸡蛋打发

    「CookingTree搬运」布朗尼三明治的做法步骤图 第3张

  3. 到这种流动程度

    「CookingTree搬运」布朗尼三明治的做法步骤图 第4张

  4. 和黑巧黄油混合并搅拌均匀

    「CookingTree搬运」布朗尼三明治的做法步骤图 第5张

  5. 加入过筛分类

    「CookingTree搬运」布朗尼三明治的做法步骤图 第6张

  6. 搅拌并冷却到24度

    「CookingTree搬运」布朗尼三明治的做法步骤图 第7张

  7. 180°烤15分钟

    「CookingTree搬运」布朗尼三明治的做法步骤图 第8张

  8. 饼干部分完成

    「CookingTree搬运」布朗尼三明治的做法步骤图 第9张

  9. 起锅放入糖 糖浆和水 准备熬糖

    「CookingTree搬运」布朗尼三明治的做法步骤图 第10张

  10. 煮到114-118° （过程中无需搅拌）

    「CookingTree搬运」布朗尼三明治的做法步骤图 第11张

  11. 倒入碗中加入软化好的吉利丁片和香草精

    「CookingTree搬运」布朗尼三明治的做法步骤图 第12张

  12. 开始高速打发

    「CookingTree搬运」布朗尼三明治的做法步骤图 第13张

  13. 加入可可粉继续打发

    「CookingTree搬运」布朗尼三明治的做法步骤图 第14张

  14. 到这种流动状态

    「CookingTree搬运」布朗尼三明治的做法步骤图 第15张

  15. 在饼干上挤入夹心

    「CookingTree搬运」布朗尼三明治的做法步骤图 第16张

  16. 合上另一片

    「CookingTree搬运」布朗尼三明治的做法步骤图 第17张

  17. 完成

    「CookingTree搬运」布朗尼三明治的做法步骤图 第18张
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布朗 搬运 三明治

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