用料 (基础面团)
| 面粉 | 400克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 糖 | 100克 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 干酵母 | 6克 |
| 黄油 | 40克 |
| 全蛋液 | 适量（表面刷液） |
蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司的做法1 (蔓越莓花形面包)
除黄油外所有材料放入面包机，液体在下，面粉在上，酵母放在最上层
启动面包机的和面程序，搅打面团到一半的时间时，加入溶化的黄油，继续搅打至完全阶段
将面团取出，置于一大盆中，盖上保鲜膜，置于温暖湿润处发酵45-60分钟，至面团发酵至两倍大
取三分之二面团，排汽，加入100克蔓越莓干
揉和均匀
盖上湿布，中间发酵15-20分钟
将面团分成12份均等的小剂子，搓成长条形，取两条小剂子
扭成麻花状
卷成花卷形
置于面包纸托中
放在温暖湿润处，进行二次发酵，约40-45分钟，发至满模即可
烤箱预热，面团表面刷上全蛋液，中层，上下火，170度，烘烤15-20分钟即可
蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司的做法2 (迷你小吐司)
将余下的甚础面团醒发后，分成四等份，擀长卷成卷，收口朝下，置于四连金砖模具中，发酵至满模后，表面刷蛋液，入烤箱，中层、上下火、170度，烤20钟左右即可
