免揉面，无油，适合减脂人群和糖尿病的老人。
用料
| 全麦粉 | 280克 |
| 高筋面粉(中筋面粉) | 220克 |
| 烘焙小苏打 | 5-7克 |
| 自制酪乳(400ml牛奶，15-20ml白醋或柠檬汁) |
免揉无油快手全麦面包的做法
将全麦粉，高筋面粉(中筋面粉)和烘焙小苏打搅拌均匀
将自制酪乳放入面分钟抓匀。
(自制酪乳:400ml牛奶加入15-20ml的白醋或柠檬汁搅拌均匀，等到牛奶变得稠稠的即可)
将面粉和酪乳混合成面团，在面板上撒少许全麦粉，面团轻柔的揉成团状。在面团顶部用刀切十字型，但不切断。
烤箱预热180°，35-40分钟。放凉切片
小贴士
保质期一周左右，可以冷冻保存，吃的时候平底锅或者烤箱加热一下
