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吃了一个还想吃下一个的「红薯面包」

   来源:料理馆    阅读: 2.2W 次
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吃了一个还想吃下一个的「红薯面包」的做法步骤图

用料  

高筋面粉 260克
牛奶 50克
鸡蛋 2个
白糖 35克
红薯泥 150克
3克
干果 若干
杏仁片 少许
高糖酵母 3克
黄油 25克

吃了一个还想吃下一个的「红薯面包」的做法  

  1. 红薯切块熟,晾凉

    吃了一个还想吃下一个的「红薯面包」的做法步骤图 第2张
  2. 先加入一个鸡蛋和牛奶🥛
    然后放入红薯泥(想吃颗粒感,就不用捣成泥)
    再放盐,错开位置放糖
    放入高筋面粉
    上面挖坑加酵母埋起来
    面包机和面模式30分钟

    吃了一个还想吃下一个的「红薯面包」的做法步骤图 第3张
  3. 大概9分钟时候,加入黄油。
    活好的面团可以用面包机发酵,也可以常温发酵至两倍大。

    吃了一个还想吃下一个的「红薯面包」的做法步骤图 第4张
  4. 发酵好后,硅胶垫抹油,取出面团排气。分成四分,擀好放入自己喜欢的材料。

    吃了一个还想吃下一个的「红薯面包」的做法步骤图 第5张
  5. 放到喜欢的模具里,烤箱发酵半小时,或者常温发酵至两倍大。

    吃了一个还想吃下一个的「红薯面包」的做法步骤图 第6张
  6. 发酵结束,刷鸡蛋液,撒杏仁片,或者其他你喜欢的

    吃了一个还想吃下一个的「红薯面包」的做法步骤图 第7张
  7. 180°,烤20分钟。大概10分钟时候,盖锡纸,多观察,看自己喜欢上色重的还是浅的。

    吃了一个还想吃下一个的「红薯面包」的做法步骤图 第8张
  8. 来张特写,老天爷,煊软美味极了,自己一个人能吃下两大块。

    吃了一个还想吃下一个的「红薯面包」的做法步骤图 第9张

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