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嘟嘟面包🍞

   来源：料理馆    阅读: 1.15W 次
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嘟嘟面包🍞的做法步骤图，嘟嘟面包🍞怎么做好吃

水要减少：75-80克
奶粉8克左右
另加调色粉在10克左右

用料  

高筋面粉 83克
米面粉 110（97）克
（糯米粉） （13克）
谷朊粉 27克
盐 2克
干酵母 3克
蜂蜜/糖 3克/16克
油/豆腐 6克/32克
鸡蛋液 22克
水 75-80克
奶粉 8克
汤种
水 50克
高筋面粉 10克

嘟嘟面包🍞的做法  

  1. 揉面加油，揉到薄膜就好，不用太追求光滑

    嘟嘟面包🍞的做法步骤图，嘟嘟面包🍞怎么做好吃 第2张

  2. 松弛30

  3. 分割，整形

  4. 发酵40-50分钟，撒粉割包，200度预热，180度烤20分钟。

本文链接：https://www.liaoliguan.com/hongbeishipin/mianbao/kqe50n.html
嘟嘟面包 面包 好吃

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