豆渣咸蛋黄酥

家里永远有吃不完的豆渣，变着花样消耗，做这些点心就是为了消耗豆渣不浪费的，结果卡路里越来越高......烤得时候真的特别香
我爸吃完了问我，这里面放了啥怎么这么好吃(｢･ω･)｢
咸蛋黄真的，超好吃，麻麻吃的停不下来
没有豆渣的亲，可以忽略豆渣，替换成100克左右的面粉

用料  

豆渣咸蛋黄酥的做法  

1. 咸蛋黄，加入黄酒湿润，微波炉叮2分钟，或上锅蒸7分钟，碾成碎。
   豆渣尽可能干，湿润的豆渣，微波5-10分钟，要一两分钟看下状态，叮两次下来发现状态没什么变化，就行了，太湿润的话会不够酥。

2. 所有材料混合，用手抓拌，或硅胶刀搅拌均匀
   对，就是这么简单粗暴，抓匀就行了
   差不多是图中的干湿程度，可以更干，会更酥
   多加油，也会更酥，可以多加到1.5倍左右

3. 团成小球，15-18g左右一个，满满一盘，42个。
   表面刷蛋液，撒芝麻。
   烤箱预热170度，烤30分钟左右，观察一下颜色，差不多上色了就可以出炉了。

4. 加了咸蛋黄和蛋黄，特别香，很酥，如果咬开有点湿润的话，再进炉烤5-10分钟就好啦