试着用最简单的材料做出花来~~~
模具:A03雪芳模具(长15宽9高6.5cm)
烤箱:康佳13L 温度偏高
很便宜的小烤箱
温度有点不均匀
由于经常手抖
做面包就平常心对待翻车
每次加液体加面粉很随意
自己吃多点少点无所谓哒
用料
配方可做三个A03模具 | |
南瓜泥 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 10克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 10克 |
高筋面粉 | 185克 |
全麦粉 | 130克 |
盐 | 3克 |
肉松 | 适量 |
豆沙 | 适量 |
豆沙·肉松·南瓜·无水全麦面包的做法
提前一天准备好的南瓜泥从冰箱冷藏拿出来 将除肉松豆沙外所有材料混合
大致成团后 放冷冻静置20分钟
继续揉面团 至可以拉出薄膜 破口少量锯齿
室温下一发后 排气 分割 松弛
把豆沙和肉松包进面团 随意造型 二发
180度30分钟