虽然大妞说这款面包对初中生来说有点幼稚,但是烤好后的颜色和口味是她非常喜欢的
用料
高筋面粉 | 300克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 4克 |
蛋液 | 28克 |
糖 | 25克 |
黄油 | 15克 |
水 | 125克 |
火腿肠 | 6根 |
小青蛙面包的做法
除火腿肠和黄油外,将材料倒入厨师里揉至较厚的膜,然后加入黄油揉至出手套膜
将揉好的面团放入温暖湿润的地方发酵至二倍大
将面团分成60-64克6个,12个10克的面团醒发15分钟
将60克的面团取出揉至椭圆形,翻面后搓成长条,将二头连接起来,10克的面团搓圆做成做好做眼睛
依次做好所有面团,放置温暖湿润的地方发酵至二倍大,烤箱预热180度,面包表面刷蛋液,将火腿肠切好放入发好的面团里,再切二片火腿肠做眼睛,将面包放入烤箱烤至表面上色,出炉放凉,第二天美美的早餐就上桌了
小贴士
由于面团的吸水性不同,请将方子里的液体分次加入,不要一次性的加进去