前阵子和菠萝麻麻做的好多餐单都是花样玩转吐司，不得不说，吐司真是超方便的早餐选择了。
但小宝宝们的吃的吐司需要无糖无盐，市面上根本买不到。
这时候就需要妈妈们大展厨艺了！
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用料
| 中种材料 | |
| 高筋面粉 | 130克 |
| 牛奶/配方奶 | 95克 |
| 耐高糖酵母 | 2.5克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 120克 |
| 牛奶/配方奶 | 40克 |
| 鸡蛋液 | 40g |
| 耐高糖酵母 | 1克 |
| 黄油 | 25克 |
| 白砂糖（1岁以内不放） | 30克 |
| 盐（1岁以内不放） | 2克 |
12+ 面包机柔软吐司，回弹性超好！的做法
提前一天将中种材料放入面包机，揉面模式15分钟
揉好的面团放入保鲜袋中，挤出多余空气，扎紧放入冰箱冷藏。冰箱冷藏的温度建议在4-8摄氏度最佳，面团可冷藏12-24小时，我一般冷藏18-20小时，
第二天取出冷藏好的面团，面团有淡淡的或浓浓的酒香都是正常的，撕开看到了里面的组织是蜂窝状，将面团撕成小块放入面包机内
将除黄油和盐以外的主面团材料全部放入面包机桶内，和面模式30分钟
揉10分钟左右的时候将盐和黄油放进去一起揉
揉好的面团放入烤箱，放入一碗热水，烤箱温度30度，发酵一小时
发酵好的面团取出，轻拍排气，平均分成三份，然后收口滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟
静置好以后取一块面团，轻轻拍扁，然后擀长，翻面，从上往下卷起来，再盖上保鲜膜静置10分钟
静置好以后，取一块面团，轻轻按扁，擀长，大概有30厘米，翻面，下面压薄，从上往下卷起来，
烤箱放一碗热水，38度，发酵一个小时左右，面团发酵至8、9分满
发的很好哦！
取出以后，烤箱200度预热，吐司盒盖上盖子170度烘烤40分钟
等不及的时候也可以趁热掰开看看，还会拉丝哦！
回弹性也不错
松软度很好！
小贴士
1岁以下宝宝用配方奶。
1岁以下不加盐不加糖的吐司二发发不高，但不影响松软口感。
放凉后密封储存。
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